Иногда кажется, что итальянское семейное кафе «Мама пицца» на углу проспекта Соколова и улицы Горького было всегда. Я водил сюда свою старшую дочь, когда она едва входила в возраст тинэйджеров. Теперь моя дочурка вот-вот ростом перегонит меня. И ходит она в «Mamapizza» сама. Точнее, со своими друзьями и подругами. Лучше бы, конечно, только с подругами, но разве слушает нынешняя молодежь родителей? Мы сами были такими же. Поэтому нередко «Мама пицца» становится местом семейных праздников и встреч как удачный компромисс, учитывающий вкусы как детей и молодежи, так и более старшего поколения.
Кажется, так было всегда. На самом же деле это итальянское семейное кафе появилось меньше пяти лет назад. Но пришлось, как говорится, «к месту». Пусть даже раньше это место было не самое проходное. Открытие кафе-ресторана «Mama-pizza» изменило даже прилегающие к нему кварталы. Я хорошо помню, как все здесь выглядело 5 лет назад. Под бдительным надзором «Мамы» (с вывески над входом в заведение) все вокруг него преобразилось к лучшему. Сейчас это красивый, благоустроенный район, на который так приятно смотреть, сидя за столиком кафе.
На перекресток Соколова и Горького ростовчане, которые знают это место, сворачивают специально, ради настоящей итальянской пиццы и пасты, итальянских салатов и основных блюд. То есть ради «Мамы пиццы». Впрочем, здесь очень интересен и интерьер: светлый, радостный, разноцветный, разномастный. Говорят, именно так выглядят хорошие, стильные семейные кафе в сердце Италии. Многие поклонники и завсегдатаи называют «Mamapizza» рестораном. Этому уровню «Мама» соответствует по обслуживанию и разнообразию меню. Но по сердечности общения и ценам это все-таки хорошее, очень хорошее семейное кафе итальянской кухни.
К тому же, Вы можете представить себе ресторан, на мебели и стенах которого висят смешные детские рисунки, где малышей занимают аниматоры, а подростки сами заказывают себе блюда на праздничный обед? (Родители снисходительно наблюдают за этим со стороны, полностью доверяя своих чад «Маме».) Интерьер двух залов кафе / ресторана «Mamapizza» один из самых интересных в нашем Ростове-на-Дону. Яркие краски, разноцветные и разномастные стулья и кресла, смешные и грустные фотографии во всю стену. А еще – длинные стеллажи с банками крупы и домашних заготовок, с домашней пастой и ароматным оливковым маслом, с бронзовой посудой и бутылками вина. Эти стеллажи, собственно, и разделяют два зала.
В семейном итальянском кафе «Мама пицца» Вы можете занять любой из двух десятков столиков, в любом из залов. Однако я заметил, что утром и днем семьи с детьми, а также подростки, стремятся занять столы в «левом» зале, окнами выходящем на проспект Соколова. В «правом» зале, с мягкими креслами и длинным диваном, с видом на улицу Горького, собираются люди чуть постарше, типа нас с Вами. Почему такая разница в предпочтениях?
В «левом» зале, куда попадаешь прямо от входа в первое ростовское кафе «Mamapizza», по выходным работают аниматоры, которые с маленькими (и не очень маленькими) детьми рисуют и лепят, вырезают и просто играют. Есть даже специальный «малышовый уголок». На стенах этого зала висят детские фотографии и рисунки, а на стеллажах стоят итальянские продукты. В «правом» зале «Мамы», в глубине заведения, все по-взрослому: и мягкая мебель, и фото, и бутылки разнообразного спиртного на стеллажах. Вина на полках в левом зале не увидишь.
Однако разницу в посетителей «маминых» залов заметишь только утром и днем, да и то, если есть свободные места. Ближе к вечеру «Mamapizza» становится настоящим рестораном, и место детей и подростков потихоньку занимают их родители и старшие братья/сестры. Все-таки «Мама» - уютное семейное заведение, рассчитанное на всех. И все найдут здесь себе блюда по вкусу. Блюда разные, а не только пиццу, как можно было подумать, исходя из названия. Единственное, что эти яства объединяет – все они итальянские, сделанные по настоящим итальянским рецептам, из качественных продуктов и с поистине маминой любовью. (Если мама, конечно, умеет готовить.)
В уютном семейном ресторане «Мама пицца» несколько меню. Малышня с полным основанием считает «своей» детскую карту. Туда входит не только манная каша с ежевичным соусом, легкий салат «Оливье» с перепелиным яйцом и очень вкусный куриный салат с «черри», моцареллой и белыми сухариками. Каюсь, пару раз я пробовал этот салат с дочкиной тарелки. Так же, как детские мини-пиццы: с колбасками, с ветчиной, с лососем. И вкуснючие мини-шашлычки из курицы и свинины, и креветки на шпажке. Они ничем не уступают по вкусу «взрослым маминым» блюдам. Даже превосходят. Но подают их только детям.
Зато основное меню итальянского семейного кафе / ресторана «Мама-пицца», предназначенное для взрослых посетителей, куда разнообразнее своего «детского» аналога. Одних закусок во «взрослой» карте 27 видов. Не во всяком ресторане такое разнообразие встретишь. Среди этих закусок рекомендую попробовать запеченные баклажаны с моцареллой, пармский окорок со сладкой дыней, тар-тар из лосося с абрикосовым соусом. А еще – салат «Капрезе» и «Мисто», теплый салат с морепродуктами и овощами, и фритату с креветками.
Из супов в «Mama-pizza» я пробовал только ароматный сливочный суп с грибами и «минестроне», из разнообразных овощей. Просто свой аппетит во время обеда и, тем паче, ужина, я стараюсь направить на основные мясные и рыбные блюда, и удивительно вкусную «мамину» пасту. В «Маме» можно отведать две большие группы пасты. Причем все их, сначала вручную, затем прокатывая на специальной машинке, делают тут же, на нижнем уровне. Просто «домашнюю пасту» варят свежей, а «обычную» предварительно просушивают. Вкус их немного различается.
Чаще других «маминых паст» я заказываю «домашние спагетти» с дарами моря (пусть даже сама порция большая, на три персоны, но это блюдо стоит попробовать). Очень вкусны домашние спагетти карбонара и таглятелли с беконом и лесными грибами, мясная лазанья и картофельные ньекки. А еще – ризотто с мидиями или с белыми грибами. Этот вкус невозможно описать. И этому соблазну невозможно противиться… Среди всего разнообразия мясных яств в ресторане / кафе «Мама пицца» мне больше других нравится аппетитные говяжьи медальоны с шалфеем и с соусом, телячьи сколопини и свиная вырезка в пармской ветчине. Такую вкуснотищу Вы вряд ли где еще отведаете. Разве что во второй «Маме пицце», на Красноармейской. Из основных рыбных блюд советую заказать обжаренные тигровые креветки и дораду в соли или на гриле. Остальное – на Ваш вкус.
Чем запивать? Конечно, кофе. Настоящим крепким и ароматным итальянским кофе. Если Вы за рулем, обедаете днем и в одиночестве. Ежели Вы нормальный, в меру пьющий человек, пришедший в «Mamapizza» со своей любимой, а не только с детьми или внуками, раскройте третью, винную карту, с полусотней наименований спиртного, от шампанского и граппы до коктейлей и хорошего итальянского вина. Можете выбрать бутылочку и со стеллажа, никто Вам и слова не скажет. Ведь в ресторане / кафе «Мама пицца» все итальянское: еда и вино, ароматы и звуки музыки, домашний комфорт и искреннее радушие. Есть еще скидки, при заказе блюд на дом и на обед по будням. Но мы ходим в «Mamapizza» не за скидками, и не ради розыгрыша призов и путевок в Италию. Просто этот ресторан стал своим для всей нашей семьи, от мала до велика.
